Viana do Castelo

Las gaviotas son las dueñas de las mañanas y las noches en esta ciudad de costa atlántica famosa por haber tenido una de las flotas de pesca de bacalhau más importantes de Portugal. Tanto es así que conservan un barco-hospital, el "GilEannes" que atendía en alta mar a la flota portuguesa durante los meses de faena del Bacalao.

Todo es señorial en Viana; calles blancas, empedrados, iglesias que celebran peregrinaciones importantísimas como la Sra. de la Agonía o el día en que paseando me encontré con la Vírgen de Fátima que salía a navegar con barcos engalanados. Siempre que he venido a Viana me he encontrado con alguna fiesta tradicional: la Semana Académica de los estudiantes (que explicaré en otra entrada), la semana medieval, la visita de Fátima, el Rally de Portugal....

Detalles de Viana son:

• su "coraçao", una joya que puede ser oro o plata con forma de corazón que llevan todas las vianenses. En Amor de Viana venden preciosidades: http://amordevianajoias.blogspot.pt/ 
• el puente "Eiffel" que cruza el río Lima, verde y grande.
• Club náutico bajo el “Eiffel”, de madera que sobre el río Lima.
• Los barcos de pescadores, de madera o hierro, son impresionantes y verlos salir a las 20 horas con la bajada del sol es un espectáculo
• La Iglesia de Santa Lucía que domina Viana, el río y el mar desde la colina de la ciudad
• El centro adoquinado con palacios señoriales, tiendas pequeñas como ferreterías de toda la vida, cafeterías familiares
• Los Bolinhos de Berlin de Ze Natário: http://www.zenatario.com/

Merece un capítulo distinto el tema “restauración” porque en la ruta gastronómica que hemos hecho no ha habido restaurante que no nos haya fascinado. Esta noche toca el último bacalhau de este período en Viana....

Navegando por el Bósforo

La ciudad otomana de Estambul siempre fue, ha sido y será un enclave estratégico por ser punto de conexión entre el continente europeo y asiático. Estos dos continentes están separados por un bellísimo estrecho que separa el mar Negro del mar Mediterráneo: el Bósforo. 

El Bósforo es una de las principales atracciones de Estambul. Ya sea como medio de transporte usado por locales para cruzar de un continente a otro así como para miles de turistas que en grandes cruceros o tours organizados recorren estas aguas. 

Uno de los tours organizados más recomendados es aquel que saliendo del "cuerno de oro" (lado europeo) llamado así por su orografía con forma de cuerno, llega hasta el mar Negro realizando una parada en el pequeño pueblo pesquero de Anadolu Kavagi. 

Durante las 4 horas que dura esta excursión un guía local nos lleva tiempo atrás para explicaros leyendas y historias que han transcurrido en esta gran ciudad, de al menos 11 millones de habitantes, que ha sido objeto de deseo de las grandes potencias europeas durante muchos siglos (y sigue siéndolo...). 

Desde el mar se ven, desde otra perspectiva, mezquitas, palacios, puentes, barrios, fortalezas y otro sinfín de edificios únicos acompañados de una bonita luz solar y unos simpáticos delfines que amenizan una bonita tarde en esta maravillosa ciudad.

Por Alex Oistrach ;-)

Verona, la Pascua y la Colomba

Unos días de comer y pasear por Verona, fría y húmeda, pero llena de vida en sus pastelerías. En Semana Santa, el dulce por excelencia es la Colomba. Hay leyendas que remontan el origen de este pastel a la época Lombarda y a su Rey, Alboino, al que durante el asedio de Pavía se le ofreció, en signo de paz, un pan dulce con forma de paloma. Otras leyendas lo relacionan con el santo irlandés Columbano. 

En realidad su creador fue Dino Villani, director de publicidad de la casa Motta (Milán), marca que se hizo famosa en los años 30 del siglo XX por sus panettone. El creativo simplemente quiso aprovechar materia prima e infraestructura y creó un símbolo para la Semana Santa que se ha extendido por prácticamente toda Italia.

Hay de muchísimos tipos! Con canditi (pasas), senza canditi,  con Limoncello, chocolate, Gianduia, crema, etc.