Es uno de los productos que más se ven por las calles pues las mujeres los preparan en casa y salen con antiguos carritos de bebé llenos de panes redondos, brillantes y de diversas formas. Para muchas mujeres es una importante fuente de ingresos diaria y no solo están en los mercados sino también en las grandes avenidas.Hay de muchos tipos pero fundamentalmente son tres:
- el pan redondo con un círculo en el centro, formas onduladas en el círculo y en los lados.- el mismo pero con leche
- el de masa de hojaldre, al que también dan formas distintas.
A la mayoría les ponen especias, entre ellas amapola y comino, que también se encuentran en los mercados y son coloridas y sabrosas.
En el pan de hojaldre preparan los famosos "Samsa" rellenos de carne, verduras o queso.En este enlace hay recetas de los muchos tipos de pan uzbekos:
http://www.uzbekcuisine.com/breads.html
