Pequeña ciudad famosa por el queso y las velas, y en la que Erasmus pasó parte de su vida. La plaza del mercado (sábados) atrae a los locales a comprar frutas, flores y queso. El queso Gouda lo hacen de muchos sabores: wasabi, ruccola, mostaza, etc. Pero el ahumado es único! Repleta de cafés que te ofrecen stroopwafels de degustación, pasear sus callejuelas y canales es una delicia. Merece la pena un café en el museo arqueológico con las campanas de sint Janskerk de fondo que tocan canciones durante un par de horas!
Volveremos a Gouda, en diciembre, para la noche de las velas.
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